Ingredientes
Pechugas de pollo deshuesada
5 cucharadas soperas de achiote líquido
1 taza de jugo de naranja (puede ser de cajita)
Una cucharadita de vinagre blanco
1 cucharada de Caldo de Pollo Knorr Suiza
Orégano (opcional)
1/4 de Cebolla morada picada en tiritas (opcional)
Preparación
El pollo se pone a marinar unas dos horas antes de cocinarlo, entre más tiempo se marine, es mejor. En un topper que tenga tapadera, o un recipiente que puedas cubrir con papel contact de cocina, o papel aluminio, se pone el achiote líquido, el jugo de naranja y todos los ingredientes. Se mezcla y se coloca el pollo adentro de la mezcla. Tapas el topper y lo guardas en el refri hasta antes de cocinarlo. Puede cocinarse en freidora, al horno a 200°C por 25-30 minutos o en un sarten a fuego lento, voltiándolo por los dos lados. Faltando unos 5 minutos para que este cocinado, se agrega la cebolla picada en tiras para que se acitrone un poco junto con el pollo.
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